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Iván Alcorta Loyola nació en Santiago, pero desde una temprana edad visitó con mucha frecuencia una localidad cercana a la capital de Santiago de Chile denominada El Monte de donde era oriunda su amada Madre. Desde una edad temprana, Iván fue sumergido en el mundo de la gastronomía gracias a su numerosa familia materna, que siempre tenía una historia que contar y un plato delicioso que compartir. Su madre, Beatriz, era una apasionada de la cocina y solía preparar festines para la familia, llenando la casa con aromas tentadores y sabores inolvidables.

Beatriz, una cocinera talentosa, había heredado recetas y técnicas de sus antepasados y se aseguraba de que Iván estuviera presente en la cocina. Le enseñó los secretos de la cocina tradicional y le inculcó un profundo respeto por los ingredientes de calidad. Iván absorbió todo con entusiasmo, desarrollando una pasión por la gastronomía que solo crecía con el tiempo.

A medida que Iván crecía, su interés por la cocina se convirtió en una verdadera vocación. Decidió estudiar gastronomía y viajó por el mundo, aprendiendo de los mejores chefs y explorando diversas culturas culinarias. Estas experiencias ampliaron su visión y le dieron una comprensión más profunda de los sabores y técnicas globales.

Después de años de aprendizaje y trabajo en destacados restaurantes, Iván decidió que era el momento de regresar a sus raíces. Inspirado por su madre y la rica herencia culinaria de su familia, fundó su propia empresa de elementos de gastronomía gourmet. La empresa, llamada FOGATA, se especializa en ofrecer productos de alta calidad, desde utensilios de cocina hasta ingredientes exclusivos, que satisfacen a los chefs más exigentes y a los aficionados a la cocina gourmet.

Iván se dedicó a seleccionar personalmente cada producto, asegurándose de que cumplieran con los estándares más altos. Su conocimiento y experiencia le permitieron crear una línea de productos que reflejan la pasión y el amor por la cocina que su madre le inculcó. Beatriz, siempre orgullosa de su hijo, colaboraba ocasionalmente con él, aportando su sabiduría y añadiendo un toque familiar a la empresa.

Hoy en día, Iván Alcorta Loyola continúa expandiendo su empresa, manteniendo viva la tradición culinaria de su familia y compartiendo con el mundo los sabores y las experiencias que lo formaron.